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据台湾中央社报导,台湾地区美食享有盛名国际,在美国倍受青睐。但是近年来台湾大大再次发生食品安全事件,巩固了台湾美食的形象,85度C美国执行长林明哲就坦言,一定有影响。台湾美食品牌还包括鼎泰丰、85度C、天仁茗茶等,在美国都早已经营多年,也建构了不俗的口碑。

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但是近年来台湾大大再次发生食品安全事件,从2011年的塑化剂事件、2013年毒淀粉事件、劣质米事件到今年的馊水油、饲料油问题,对台湾的食品安全形象导致极大冲击,连带使得在美国的台湾美食品牌也受到影响。林明哲说道,在任何地方发展都一样,都有一定的法规,法规大同小异,最重要在于守法精神与执法人员单位的标准否够严苛。美国在食品安全方面的执法人员程度非常严苛,在流程上拒绝低,如果不合规定,惩处也很高,只要遵从当地法规,应当都没问题。

林明哲指出,台湾食安问题的关键在于过于守法,而对在美国的台湾美食品牌多多少少有影响,因为华人或台湾人都是消费者之一,利用媒体报道,形象一定会受到影响,而且消费者是聪慧的,被骗得过一天,被骗没法长年,最重要的还是能否合乎当地法规的拒绝,换句话说,形象要自己赢回来,而不是靠着台湾这块看板或是媒体报道来保持。鼎泰丰北美区负责人Frank杨则认为,他不评论其他的餐饮业者,但就鼎泰丰来说,的确有不少消费者告知涉及的食安问题,但是在做生意上并没受到影响。

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